Потребители 24.03.2020

Рыбные продукты во время «карантинной» диеты

Как правильно составить продуктовую корзину во время карантина? Какие рыбные продукты стоит закупить?

Следует отказаться от стереотипа что антикризисный набор состоит из дешевых и невкусных продуктов с длительным сроком хранения. Находясь в режиме ограничений всегда можно приготовить вкусные и полезные блюда.

Консервы одни из самых популярных продуктов для хранения. Большинство рыбных консервов входят в недорогой продуктовый сегмент — печень трески, горбуша, сайра. Также на полках магазинов можно найти консервы премиум-класса — из осетра и северных видов рыб: муксуна, сига, пыжьяна, ряпушки.

Один из самых полезных трендов — консервы из печени налима. Для истинных гурманов консервы из белуги.

Икра является источником полезных микроэлементов и белка, подходит для длительного хранения. Не только лососевая, но и более бюджетная, при этом не менее полезная — икра щуки, судака, окуня, минтая, трески, сига и других видов.

Если говорить о замороженной рыбе — лучше выбрать полуфабрикаты. Отходы при приготовлении целой тушки составляют от 25% до 45% от ее веса.

Морепродукты кладезь микроэлементов и витаминов. Еще один полезный вариант запастись — свежеморожеными креветками, мидиями и кальмарами.

 Ссылка на источник