Рыбное обозрение 07.03.2019

На новом рыбном предприятии Удмуртии начнут выращивать африканского сома

Корпорация развития Удмуртской Республики подписала соглашение с ООО «Уралпромгрупп» о сопровождении инвестиционного проекта по строительству рыбоводного комплекса по выращиванию мраморного (африканского) сома.

Соглашение предусматривает полное сопровождение инвестиционного проекта на всех этапах его реализации. Инвестор приступит к строительству в этом году, сообщили в региональной корпорации развития.

– В рамках проекта планируется построить помещения для рыбоводного комплекса по бассейновому выращиванию африканского сома площадью около 900 кв. м с производительностью в 400 т рыбы в год. Общий объем инвестиций составит 150 млн рублей, – пишет ТАСС.

Сейчас Удмуртия производит около 1,3 тыс. т рыбы в год, 90% – карпы местного рыбхоза.

По вкусовым качествам африканский сом сравнивают с осетриной. Эта диетическая рыба без костей прекрасно подходит и для приготовления колбасы, сосисок, полуфабрикатов.