В Якутии проходит региональный этап профессионального мастерства по стандартам WolrdSkills среди оленеводов и рыбаков, который продлится до 24 января.
Впервые в истории конкурса проходят соревнования по обработке рыбы. Участники демонстрируют мастерство в приготовлении северной рыбы — обработке рыбы чешуйчатых пород, изготовлении фарша из щуки, филе мороженой селедки в вакуумной упаковке, строганины, соленой рыбы».
Перечень компетенций WorldSkills Russia впервые пополнился рыбохозяйственными специальностями в 2020 году. Специально разработаны первые рыбные компетенции:
- Выращивание рыбопосадочного материала и товарной рыбы;
- Обработка водных биоресурсов;
- Прибрежное рыболовство.
