В ноябре этого года в Астраханской области в исправительной колонии №2 запустили производство рыбных консервов. Осужденные работают над производством карася в томатном соусе.
Новая линейка продукции используется для внутрисистемных нужд учреждений уголовно-исполнительной системы Астраханской области. Это позволяет внести разнообразие в рацион питания осужденных.
Для производства консервов карасей приобретают у региональных фермерских хозяйств. Стоит отметить, что готовая продукция тщательно проверяется в астраханском центре сертификации и метрологии, и соответствует всем необходимым стандартам ГОСТа.
Сейчас выпуск рыбных консервов составил порядка 10 тонн. Помимо этого, в учреждении производят и мясные консервы, объем выпуска которых в 2019 году увеличился на 15% в сравнении с 2018 и составил 30 тонн.
