Объем потребления рыбы связан не столько с ценой, сколько с качеством и разнообразием рыбной продукции. Если за качество во многом отвечает логистика, то вопрос ассортимента требует системного подхода, в том числе с учетом социальных и возрастных групп потребителей.
На совещании с членами правительства в конце октября 2025 года Президент РФ Владимир Путин в очередной раз поднял тему потребления рыбы россиянами, связав его рост с оптимизацией логистики и развитием индустрии переработки. Руководитель государства подчеркнул, что приоритетом рыбной промышленности должно быть обеспечение внутреннего рынка. «Чтобы уловы российских рыбаков и продукция рыбохозяйственных предприятий попадали на прилавки магазинов и рынков, а жители всех регионов страны могли покупать эти качественные товары по доступным ценам», — прозвучало в поручении Президента. Владимир Путин отметил, что в странах с высоким потреблением рыбы продолжительность жизни выше.
Губернатор Камчатского края Владимир Солодов, участвовавший в совещании, выступил с предложением включить рыбу в перечень обязательных продуктов для госучреждений. «Необходимо обеспечить включение рыбы в перечень основных видов продуктов, а также установить для исполнителей контрактов на государственные поставки дополнительные критерии, касающиеся системы образования, здравоохранения, нужд Минобороны, МЧС и других государственных организаций», — заявил глава региона. Он отметил, что согласно российским санитарно-эпидемиологическим требованиям и нормам для каждой категории населения в среднесуточные минимальные наборы пищевой продукции рекомендуется включать определенное количество рыбы. Однако СанПиН в этой части не является обязательным, и при осуществлении государственных закупок рекомендации строго не соблюдаются. Часто на этапе формирования конкурсной документации заказчики не включают рыбу в перечень основных продуктов, заменяя ее другими видами животного белка. Президент РФ дал поручение главе правительства Михаилу Мишустину оформить предложение Солодова по рыбной промышленности своим поручением…
Для того, чтобы получить доступ к полной версии статьи, оформите подписку на электронную версию журнала «Русская рыба».
Это можно сделать прямо на нашем сайте за 1 минуту, зарегистрировавшись в Личном кабинете.
