Крым: инвестиции идут косяком
Сегодня рыбохозяйственная отрасль Республики Крым переживает не просто подъем, она уверенно выходит на новый уровень развития. Международные санкции не смогли сдержать приход российских инвесторов в рыбопромысловую, перерабатывающую и аквакультурную сферы. О том, как развивается отрасль, журналу «Русская рыба» рассказывает глава Республики Крым Сергей Аксенов
Стр.4
Черноморская аквакультура: ставка на разнообразие
Южный Федеральный округ — один из лидеров по развитию аквакультуры в России. Здесь производится в среднем 16,5 тыс. тонн товарной рыбы и морепродуктов. При этом самые интересные процессы проходят в прибрежной части Кубани и Крыма, встроенной в индустрию туризма
Стр.12
«Будущее рыбохозяйственного комплекса за аквакультурой»
Россия переживает взрывной рост аквакультурного производства. В этом году ожидается 15-процентное увеличение объема произведенной продукции, а к 2030 году производство может достигнуть 620 тыс. тонн. О состоянии отечественной аквакультуры, трендах развития, проблемах и нововведениях в отрасли рассказывает начальник Управления науки и аквакультуры ФАР Александр Малашенко
Стр.18
Экобезопасность превыше всего
В настоящее время мировой объем аквакультурной продукции уже превышает показатели вылова биоресурсов. Эксперты прогнозируют дальнейший ежегодный прирост рыборазводной отрасли. Однако одновременно растет и воздействие на экологию
Стр.24
Паспорт для осетра
Росрыболовство намерено внести в систему «Меркурий», которая предназначена для отслеживания цепочек производства и продажи пищевых продуктов, генетические данные об осетровых. Это поможет в борьбе с перемаркировкой менее качественной иностранной икры
Стр.30
Аквакультура улучшит экологию
Евразийский аквакультурный альянс заканчивает разработку экологических стандартов для аквакультурных хозяйств Евразийского экономического союза (ЕЭАС). Новые подходы позволят предотвратить ситуацию, когда чрезмерная нагрузка на водоемы ведет к ухудшению экологической ситуации
Стр.36
«Зеленые» перспективы
Аквакультура рассматривается международным сообществом как ключевая отрасль, имеющая значительные перспективы развития в ближайшие годы. Однако остаются актуальными вопросами сохранения баланса между постоянно растущими требованиями к экологической безопасности продукции и стабильностью производства
Стр.44
Рыбалка с комфортом: как развивалась рекреационная аквакультура
Тысячи любителей посидеть с удочкой при каждой удобной возможности берут в охапку свои снасти и мчатся на водоем, где надеются даже не на улов, а на королевскую дозу удовольствия, полученного от процесса. А там, где есть такой ошалелый спрос, всегда появится и предложение. Поэтому рекреационная аквакультура давно превратилась в довольно прибыльный бизнес. Но давайте вспомним, как все начиналось еще много тысяч лет назад
Стр.53
Рыба полна инноваций
В России в 2021 году ожидается рост производства выращенной рыбы на 15%. Производителям нравятся инновации, которые позволяют сократить операционные и транспортные расходы, обеспечить экологичность производства
Стр.62
Поймать нельзя отпустить
По мере того, как видовое разнообразие и количество трофеев в водоемах сокращается, все чаще поднимается тема искусственного зарыбления водоемов. Мнение о том, что водоемы надо активно зарыблять, звучит чаще и громче. Впрочем, позиция эта не столь однозначна
Стр.76
Норвежская аквакультура выходит в море
Норвегия является мировым лидером в развитии аквакультуры. Именно в развитии индустриального рыбоводства норвежцы видят альтернативу шельфовой нефти, объемы добычи которой с каждым годом сокращаются
Стр.82
Национальный деликатес: за что ценится черная икра
Черная икра всегда была деликатесом, который не всем по карману. Однако этот продукт уже давно прекрасно себя чувствует в компании медведя, матрешки, балалайки и водки, — реалий, без которых ни один иностранец не может нарисовать в своей голове образ России
Стр.90
Аквакультура по новым правилам
Сентябрь принес важные перемены для российских рыбоводных хозяйств. Вступил в силу приказ Минсельхоза № 782 об утверждении «Ветеринарных правил содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации». Документ был принят в декабре 2020 года, в марте 2021 года прошел регистрацию в Минюсте и будет определять требования к предприятиям аквакультуры вплоть до 1 сентября 2027 года
Стр.98
«Карманная» аквакультура
С аквариумами знакомы все. Прозрачные емкости с подводными обитателями давно и прочно вошли в жизнь современного человека — кто-то в детстве держал забавных рыбешек, кто-то заводил аквариум, отдавая дань моде, кто-то просто видел красивые картинки с миром за стеклом. Но практически каждый начинающий аквариумист рано или поздно интересовался — а будут ли рыбки размножаться?
Стр.104
Потрясающая красота Крыма
Фотопутешествие
Стр.112
