В России нет дефицита красной икры. Ее производство за первые девять месяцев текущего года более чем в два раза превысило прошлогодние показатели, достигнув 20,7 тысячи тонн, сообщается на сайте Росрыболовства. Эта цифра, как уточнили в ведомстве, на четверть превышает потребности внутреннего рынка (порядка 16-17,5 тысячи тонн).
При этом в Росрыболовстве подчеркнули, что речи и о дефиците лососевых не идет. По данным ведомства, вылов рыбы на Дальнем Востоке составил около 538 тысяч тонн. Это выше на 20% показателей 2020 года и третий результат в истории российского промысла.
Мнение:
Президент Союза осетроводов Александр Новиков объяснил это общим подорожанием продуктов питания. По его словам, высокие цены на красную икру напрямую связаны с деятельностью торговых предприятий, которые стараются извлечь максимальную прибыль, особенно под праздники, когда такой продукт пользуется наибольшим спросом. Стабилизации цен, по мнению эксперта, можно будет ждать уже после Нового года.
