На «Улице Дальнего Востока» в дни IV Восточного экономического форума откроется Russian Seafood and Fish Market. Проект реализует Федеральное агентство по рыболовству совместно с рыбопромышленниками.
Павильон Росрыболовства на набережной о. Русский займет более 1,5 тыс. квадратных метров и станет точкой притяжения для гостей и участников ВЭФ-2018. Территория объединяет бизнес-зону, фуд-корт и рыбный рынок: презентационные площадки ведущих рыбопромышленных компаний дополнят элементы высокой гастрономии и демократичные цены торговых рядов.
Будут представлены инвестиционные проекты в области судостроения, рыбопереработки и марикультуры с учетом передовых технологий и современных тенденций. Рынок и ресторан позволят участникам форума попробовать разнообразную рыбную продукцию ведущих российских рыбопромышленных предприятий.
В концепции гастрономической составляющей, кроме традиционной подачи еды, предусмотрены кулинарные шоу с открытой кухней и мастер-классы. Созданием блюд из российских морепродуктов и рыбы займутся известные шеф-повара, которые разработали для Russian Seafood and Fish Market специальное меню, в том числе дегустационные сеты из шести блюд по трем направлениям: Дальневосточное, Балтийское, Черноморское.
Russian Seafood and Fish Market будет работать все дни выставки – с 11 по 16 сентября 2018 года.
«Рыбная» тема также включена в архитектуру деловой программы ВЭФ-2018. Обсуждение отраслевой проблематики в глобальном и региональном разрезе продолжится на полях II Международного рыбопромышленного форума и Выставки рыбной индустрии, морепродуктов и технологий, который состоится сразу же после ВЭФ – 13-15 сентября в Санкт-Петербурге.
