Потребление рыбы и рыбных продуктов растет. Об этом говорят цифры Росстата, опубликованные в бюллетене «Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах в 2018 году».
По данным Росстата, потребление рыбы и рыбных продуктов в среднем на душу населения выросло на 0,2 кг по сравнению с прошлым годом: с 21,5 до 21,7 кг.
В 2018 году, по данным Росстата, граждане Российской Федерации стали есть больше живой и замороженной рыбы и морепродуктов, а также рыбных полуфабрикатов и готовых изделий – в этих группах потребление выросло на 0,2 кг, до 14,2 кг, и на 0,1 кг, до 0,9 кг соответственно.
Потребление соленой, копченой, сушеной рыбопродукции и рыбных консервов сохранилось на уровне 2017 года и составило 4,1 кг и 1,9 кг в среднем на одного россиянина.
