Канадские и австралийские ученые выяснили, что красные водоросли вида Asparagopsis toxiformis способны снизить эффект от парниковых газов. Для этого нужно всего лишь добавлять эти растения в корм сельскохозяйственных животных. Известно, что в результате жизнедеятельности скота вырабатывается немалое количество метана, и более четверти всех выбросов составляет только коровья отрыжка.
В ходе ряда исследований ученым удалось выяснить, что употребление в пищу красных водорослей тормозит отрыжку. Более того, данный продукт никак не влияет на развитие животного и вкус мяса.
Однако есть важная проблема – указанный вид водорослей является популярным ингредиентом при приготовлении блюд гавайской кухни. И, как оказывается, растущих в природе водорослей уже недостаточно, чтобы прокормить еще и сельскохозяйственных животных. А потому уже активно создаются стартапы по производству этих растений.
