С начала путины береговые предприятия Сахалинской области приняли на переработку 43 680 тонн тихоокеанских лососей.
По данным, поступившим от пользователей в Сахалино-Курильское территориальное управление Росрыболовства, с мест лова на береговые мощности региона ими больше всего отправлено кеты и горбуши, почти 43 480 тонн.
В лидерах — Курильский район, собственные предприятия которого переработали свыше 11 тысяч тонн горбуши и 7600 тонн кеты.
Добытую красную рыбу предприятия муниципальных образований после первичной обработки в основном морозят. А также делают из неё консервы, солёную и копчёную продукцию. И, конечно же, готовят лососевую икру.
