МРФ – 2018 в Санкт-Петербурге ожидали как главное событие года в отрасли, и ожидания в целом оправдались. Форум получился полезным и практичным, а главное, максимально развернутым именно к потребителю рыбной продукции. Пожалуй, впервые рыбопромышленники смогли так хорошо узнать и изучить своего покупателя. Понять, как он выбирает рыбу, умеет ли различать ее виды, сколько времени хочет тратить на ее готовку. И главное: что первично для покупателя: цена или качество. Ответы на эти вопросы разрушили многие мифы и стереотипы.
Название «черный макрурус» сегодня известно, наверное, двум-трем хозяйкам из ста. А между тем эта питательная и вкусная рыба, обитающая на двухкилометровой глубине, в обозримом будущем может составить конкуренцию треске или минтаю. Там же, под толщами морской воды обитают и гигантские популяции крабов. Уход на глубину — одна из стратегических перспектив всего мирового рыболовства.
Озеро Ильмень для России знаковое. Упоминается оно еще в былинах о Садко, который выловил в нем трех рыб с янтарными глазами и огненными перьями. Осенью этого года российские ученые после долгого перерыва приступили к полномасштабному изучению воды и рыбных запасов Ильменя для последующих восстановительных работ. Рыбы в Ильмене хватает, но ее могло быть там значительно больше.
Довольно смешное на слух название барабулька имеет турецкие и итальянские корни. Лингвисты считают, что в основе лежит именно итальянское слово «барбоне», что означает «большая борода». В турецком языке есть также слово «барбуня», которая тоже означает растительность на лице. А барабулька как раз отличается своими двумя шикарными свисающими усами, как у турецких султанов.
«В российском рыбоводстве началась большая стройка, каких не было со времен СССР. Ведь отрасль искусственного воспроизводства не имела капитальных вложений уже последние 25–30 лет. Очень многие рыбоводные заводы находятся в плачевном состоянии. Сейчас мы начали капитальную реконструкцию, а некоторые предприятия по воспроизводству и вовсе строим с нуля. Но уверены, что если двигаться шаг за шагом, то результат обязательно придет.»
«За 50 с лишним лет работы в рыбной отрасли мне приходилось участвовать в разрешении многих сложных ситуаций, связанных с международным выловом. Началась очередная волна пересмотров многих существующих конвенций и соглашений по рыболовству. Некоторые государства под этим предлогом хотят пересмотреть сложившийся режим рыболовства в Мировом океане в свою пользу. Все это может привести к росту мирового браконьерства, которое и сейчас составляет до 30% от общего вылова.»
Голотурии или, как говорят в народе, морские огурцы — одни из самых необычных обитателей глубин. В мире их больше 1150 видов. Зачем так много, в чем их польза и можно ли их есть? Можно, хотя значительная часть голотурий — это, скажем так, блюдо на любителей, хотя есть и деликатесные разновидности.
Может ли человек жить под водой как рыба? Герой Владимира Коренева в фильме «Человек-амфибия» мог. А ведь писатель-фантаст Александр Беляев вошел в историю как человек, который видел сквозь время. В своих романах он предвосхитил множество изобретений. Беляев почти закончил вторую часть своего романа, в котором собирался раскрыть тайну Ихтиандра.
Среди косметических средств любой женщины найдется что-то блестящее и мерцающее. Глитер, тинт — новые слова, которых многие и не знают, особенно мужчины, но это самый модный тренд в макияже. Глитер — это декоративные блестки, тинт— цветной флюид. Их делают на основе рыбной чешуи. Так что если лицо вашей жены, или подруги в настоящий момент привлекательно блестит, то ярким мейкапом она обязана скумбрии или селедке.
