В Москве стартовал фестиваль «Море-Море», мероприятие продлится до конца марта. Рестораны представят фестивальное меню на тему даров моря.
Шеф-повара предложат блюда с морепродуктами в авторской интерпретации. В меню рыбы разных видов, крабы, моллюски, морские ежи и водоросли.
Подача разнообразна, в зависимости от концепции ресторана: от средиземноморских деликатесов до карпаччо из свеклы с тартаром из атлантической сельди, отдаленно напоминающую сельдь под шубой, знакомую с детства.