Росрыболовство оценило активы рыбной отрасли в два триллиона рублей, а ее рентабельность составляет 54 % — второе место по стране. В нефтегазовом секторе этот показатель равен лишь 35,3%, а в среднем по России — 7 %.
Обычный судовой механик на рыболовном траулере сегодня зарабатывает 100–120 тыс. рублей в месяц, зарплата технолога по производству лососевой икры доходит до 150 тыс. рублей, в рыбном ретейле можно иметь ежемесячную прибыль от 100 до 500 тыс. рублей с одного небольшого магазина. Растут зарплаты рыбоводов и инспекторов рыбоохраны. А вот о росте популярности «рыбных профессий» у молодежи говорить пока не приходится.
На III Международном рыбопромышленном форуме в Санкт-Петербурге много говорили о новых маркетинговых подходах в сфере продвижения и реализации рыбной продукции на российском рынке. Лейтмотивом звучала мысль, что в рыбном ретейле необходимо отказаться от ностальгии по временам СССР, которых уже не помнит современное молодое поколение. Да и была ли идеальной ситуация в советской рыбной торговле, большой вопрос.
Речь не о том, о чем можно подумать: 0,5 — это нынешняя навеска, или, говоря проще, вес в граммах мальков пеляди, которую по-прежнему в массовых количествах выпускают в водоемы в рамках компенсационных мероприятий. Раньше выпускали навеской 1,5 грамма, и выживаемость мальков была выше.
Согласно последнему соцопросу ВЦИОМ, 11 % молодежи не покупает рыбу из-за ее специфического и резкого запаха как при хранении в охлажденном виде, так и при готовке. Можно предположить, что и среди более старшего поколения найдется немало людей, которых отпугивает именно рыбный аромат. Однако от запаха можно избавиться за счет несложных приемов, или, как сейчас принято говорить, лайфхаков.
Ерш — это рыба-символ. И все из-за своих наростов-колючек, которые символизируют остроту, неуступчивость и даже кусачесть. Выражение «ершистый характер» как раз про таких людей, которых не назовешь добродушными и покладистыми.
В деревне Устрека Новгородской области энтузиасты возрождают забытое ремесло: строят ильменскую сойму — лодку для рыбного промысла на озере Ильмень. Второй год работы идут по чертежам и архивным фотографиям. Осенью сойма должна выйти в первое самостоятельное плавание.
Множество научно-технических достижений советской эпохи вызывает законное чувство гордости, однако во времена «развитого социализма» были и проекты, о которых сегодня трудно вспоминать без недоумения. Самый грандиозный из них был связан с поворотом сибирских рек в сторону засушливых регионов Средней Азии, что могло привести к тотальному уничтожению рыбных запасов Сибири. К счастью, «проект века» был остановлен во время разбега.
В Севастопольском центре культуры и искусств с аншлагом прошла встреча с самым известным путешественником России Федором Конюховым, прилетевшим в Крым на уникальном самолете с солнечными батареями, на котором он планирует осуществить свою следующую кругосветную экспедицию. На встрече с легендой побывал собкор «Русской рыбы».
Самая увлекательная ловля сома — на квок. Она основана на подманивании рыбы к лодке звуком, который издает одноименное приспособление. В теории все очень просто: сом, привлеченный звуком, всплывает, встречает насадку на крючке и хватает ее. И все же вокруг ловли на квок сложился образ элитарной рыбалки, в том смысле, что если вы умеете ловить на него, то вся остальная рыбалка — тлен.
