В марте этого года на полках магазинов американские потребители смогут найти новинку – вегетарианское филе рыбы.
Необычную рыбу без мяса изобрели исследователи из компании Quorn. В основе продукции – белок, полученный из грибов. Запах этого филе схож с морскими обитателями, а также напоминает их текстуру.
Исследователи работали над созданием такой рыбы 5 лет. Несколькими годами ранее эта же фирма представила «копченый лосось», сделанный из обычного картофеля, и «мясной рулет» – из сои.
Вегетарианское филе планируют продавать в панировке. Приготовление блюда займет лишь несколько минут: нужно только разогреть его в микроволновке.
