Единственный в Арктике завод по воспроизводству ценных и исчезающих сиговых рыб начал выращивать для продажи радужную форель, сообщил ТАСС директор Собского рыбоводного завода Данил Эльтеков. Жители Ямала смогут попробовать рыбу к концу года.
В декабре прошлого года на предприятии закупили и проинкубировали партию икры радужной форели. По словам главы завода, мальки уже достигли навески в один грамм. Планируется, что к концу года форель наберет массу 2-2,5 кг и отправится на продажу – специально к новогоднему столу.
Как рассказал Данил Эльтеков, технология разведения радужной форели практически такая же, как и процесс выращивания сиговых. Отличается она лишь тем, что период воспроизводства форели менее длительный. Чир или муксун набирают товарный вес за 3-5 лет.
