Новогодний стол россиян редко обходится без традиционной селедки под шубой.
Для приготовления этого блюда рекомендуется выбирать целую рыбу. Сельдь должна быть упругой, кроме того, при выборе продукта необходимо обратить внимание на запах, внешний вид, условия хранения. Если вы приобретаете рыбу на рынке, проверьте у продавца документы на товар.
Инфографика: ТАСС
Читайте также: Как правильно выбрать красную икру
