Европейские ученые задумались о том, чтобы начать выращивать особей морского огурца в искусственно созданных условиях. Такая необходимость возникла из-за того, что этот морской житель пользуется огромной популярностью у гурманов, и со временем дикая популяция этих животных может оказаться под угрозой.
Проект по воспроизведению морских огурцов профинансировала Европейская комиссия. выращивать планируется только местные виды этого деликатеса. Одна из задач авторов проекта – лучше изучить популяции морского огурца и разработать технологию производства от фазы инкубации до фазы откорма.
Руководство проектом взяли на себя французские ученые. Они отмечают, что как только будет создан алгоритм выращивания особей морского огурца, использовать его можно будет в любом месте на европейском побережье. По их прогнозам, производство нового объекта аквакультуры будет иметь большой экономический эффект. Морских огурцов также планируется отправлять на экспорт.
