Ранее ученые из Красноярска заявили, что самой полезной для здоровья рыбой является боганидский голец. Эта рыба обитает в озерах Сибири. Глава Росрыболовства Илья Шестаков согласился с учеными.
Он заявил, что заключение экспертов из Российской академии наук «заслуживает внимания». При этом Шестаков напомнил, что гольцы с большим количеством омега-3-полиненасыщенных жирных кислот недоступны для массового употребления, потому что их совсем немного. Однако он отметил, что в этом смысле есть другие ценные виды рыб.
Например, сардина иваси, которая нам известна еще в советские времена. Недавно мы возобновили ее промысел, — говорит глава Росрыболовства.
По его словам, сардина иваси совсем ненамного уступает по содержанию омега-3 гольцам.
На работу щитовидной железы и сердечно-сосудистой системы положительно влияет регулярное употребление сельди, рассказывают диетологи. Также жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, являются важным компонентом для сетчатки глаза и мозга, и уменьшают риск появления морщин.
